紫菜生蚝煲是一道广东地区的传统美食，口感鲜美，营养丰富。以下是制作紫菜生蚝煲的步骤：
所需材料：
* 生蚝 12只
* 紫菜 适量
* 鸡蛋 2个
* 火腿肠 1根
* 青葱 适量
* 生姜 适量
* 蒜末 适量
* 盐、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉、香油各适量
步骤：
1. 将生蚝洗净，用刀轻轻刮去表面的沙粒和杂质，备用。
2. 紫菜用清水泡软后，切成小块备用。
3. 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉打散备用。
4. 火腿肠切成小段备用。
5. 青葱切成葱花，生姜切成片，蒜切末备用。
6. 热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香。
7. 加入火腿肠煸炒片刻。
8. 然后倒入鸡蛋液，用筷子搅拌均匀。
9. 加入适量的水，烧开后放入生蚝煮至开口。
10. 然后加入紫菜块，再煮一会儿。
11. 根据个人口味加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽调味。
12. 如果汤汁不够浓稠，可以加入一些淀粉水勾芡。最后淋上香油即可。
