酱鳕鱼的家常做法（鳕鱼酱的做法和配方）

酱鳕鱼是一道美味的家常菜，做法简单可口。首先，将鳕鱼片洗净，用盐和胡椒腌制一段时间。

然后在锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜爆香，加入适量的豆瓣酱炒香。

接着倒入鳕鱼片，翻炒均匀。

再加入适量的白糖、生抽和少许水，焖煮一会儿，直到鳕鱼变得熟透。

最后淋上一些花椒油和香菜，即可出锅。这样做出的酱鳕鱼鲜香嫩滑，酱汁浓郁，色香味俱佳，非常适合家庭食用。