原料：鳕鱼 300克 豆豉酱 2勺 干红椒碎 一勺 蒜末 2勺 芝麻 2勺 面包糠 适量
调味料：盐 料酒 生粉 鸡粉
做法：
1 鳕鱼用厨房纸吸干水份切成方块，加盐料酒腌20分钟
2 拍上生粉下入8成热的油锅中炸成金黄 ，捞出控油
3 锅留底油小火加豆豉蒜末和干红椒碎炒香，加面包糠芝麻一起炒匀
4 加炸过的鳕鱼，鸡粉翻炒一分钟即可出锅
1. 鳕鱼用料酒腌半个小时后，用水洗净，擦干水份
2. 给擦干水份的鳕鱼，拍上一层干淀粉
3. 锅中放入油，烧热后，放入鳕鱼，中小火炸至金黄（一定要将鱼炸熟）
4. 锅中留底油，烧热后，放入适量芝麻，辣椒粉，十三香粉，盐，鸡粉翻炒片刻后，加入炸好的鳕鱼，翻炒均匀即可出锅
