第一种情况，柿子干上那层白色的东西，是糖霜。也就是柿子里面的糖分，从表皮渗透出来之后蒸发了，又形成了一层白色的糖霜。是属于正常现象，不要以为那是发霉了，那可是好东西，不是含任何添加剂，纯天然，无毒。
第二种情况，刚从柿子树上摘下来的柿子，它的表面也会有一层白色的东西，这可不是糖霜。这是一种虫子，在农村叫它介壳虫，学名柿毛毡介壳虫。这种虫子可不是好东西，如果任由它发展，它会越来越多，繁殖速度很快，所以在农村，只要有农民伯伯看到柿子树上有这种白色的虫子，就直接弄农药，把它给搞定，绝对不会任由它发展，在城市里面吃到的柿子上面是不可能有这种虫子的。
