白灼虾用什么样的虾（白灼虾一般都买什么虾）

白灼虾用的是基围虾

而白灼的意思是将虾放进水中煮开即可，这样吃到的虾肉原汁原味，保持其鲜、甜、嫩的口感与味道，非常健康

白灼大虾需选用什么品种的大虾，这个可以说是丰俭由人

从价格昂贵的对虾，到中等消费的黑虎、九节虾，再到亲民的青虾、基围虾，都是可以的，最重要的问题是：食材鲜活，才能吃出鲜美清甜的好滋味。