食材用料
牛肉
400g
彩椒
4个
葱姜蒜
适量
油盐酱醋
适量
方法/步骤 分步阅读
1/12
牛肉用冷水浸泡一个小时去血水后，洗净
2/12
牛肉切丝
3/12
牛肉加少许生粉以及料酒胡椒粉，搅拌均匀稍微腌制一下
4/12
青椒红椒黄椒洗净
5/12
青椒红椒黄椒切丝备用
6/12
牛肉冷油下锅，翻炒
7/12
炒到有些变色，就可以盛出
8/12
锅内留底油，将切好的青椒红椒黄椒丝丢到锅内煸炒
9/12
炒到出味
10/12
然后倒入之前炒过的牛肉丝，继续翻炒
11/12
稍微翻炒后，加入适量的盐调味即可
12/12
最后装盘盛出
1.热锅放水，将牛肉放入锅中，灼一下水捞出，沥干水分。
2.将牛肉切成小块放入碗中备用。
3.热锅放油，待油沸腾后，加入葱、姜、蒜炒香，翻炒一会儿后，再放入牛肉块翻炒。
4.锅里放入豆瓣酱，炒出红油，接着锅里再放入糖、料酒、五香粉、八角、翻炒均匀，锅里加点水，继续翻炒，炒熟后即可出锅享用。
