冰汤圆酱汁做法（重庆网红冰汤圆加盟）

材料

姜50公克，葱3根，红椒1条，蒜仁20公克，水200㏄，酱油50㏄，鱼露50㏄，绍兴酒30㏄，糖2大匙

做法

1.将姜、葱、红椒、蒜仁洗净后用刀拍烂后装碗。

2.在碗中加入绍兴酒、糖，用手搓烂，最后加入水及其余调味料拌匀即可。

冰汤圆酱汁的做法是：红糖加水小火煮开，边煮边搅拌，直到红糖完全融化加入冰糖煮至冒大泡，不停搅拌，煮至30分钟左右关火。冷却后放入冰箱冷藏，然后吃冰汤圆时浇上三勺就可以开吃。