花甲含丰富的胶原蛋白
因为胶原蛋白是一种重要的结构蛋白质，它是组成皮肤、骨骼、肌肉等许多重要组织的主要成分。
花甲作为一种海产品，含有丰富的胶原蛋白，能够促进皮肤弹性、保持骨骼结构稳定等多种功能。
研究还表明，花甲中胶原蛋白的含量与不同部位、不同体积大小的花甲有关，一般来说，较大体积的花甲含量更高。
所以，在食用花甲时，可以选择体积较大的花甲，以获得更多的胶原蛋白。
100克中含有7.7克的蛋白质
100克花甲中可食用46克花甲肉，其中含有7.7克的蛋白质，0.6克的脂肪，2.2克的碳水化合物，22毫克的胆固醇，另外还含有丰富的钙、磷、镁、铁、锌、硒、维生素A、维生素E、维生素B2等多种人体必须的微量元素，属于高蛋白、低脂肪的美味食物，常吃可以满足身体对营养的需求，有利于身体健康。
