主料 ：粘米粉150g， 白糖150g
辅料 ：清水300g， 酵母2g
做法步骤
1. 把材料准备好，称好重量。
2. 用三十毫升的三十度温水化开酵母，记住酵母不要下太多，两克就足够，下太多发酵后粉会变酸，化开后静置五分钟。
3. 把150毫升的水和白糖煮开，晾凉，剩余的150毫升用来开米浆，顺一个方向搅拌。然后把糖水也下到米浆水中，继续搅拌，最后把酵母水也下到米浆水中。
4. 在米浆碗里盖上保鲜膜，让其发酵两到三小时，像这样冒泡了就说明发酵成功。夏天常温下发酵两个小时，冬天三个半小时，发酵时间太长的话粉蒸熟酸味好大的，记住啦！
5. 在碟子上抹上玉米油，把米浆倒上，用大火蒸二十分钟。
6. 放凉后切件。
7. 可用相同方法，做黄糖糕。
准备材料：糯米粉、熟花生、白糖/冰糖、水 制作步骤：
1、糯米粉和水，按照1:2的比例放入微波碗中。
2、将糯米粉和水搅拌均匀，静置几分钟，直到没有粉粒。
3、趁着静置的时间准备花生糖。把熟花生和白糖一起用料理机研磨碎，制成花生糖。
4、制作手粉。取适量糯米粉，微波炉中高火叮一分半即可。
5、将静置好的糯米粉糊放进微波炉，中高火叮一分半到两分钟。具体时间可以根据实际情况调整。
6、叮熟的粉糊放凉到不烫手，洒入适量熟糯米粉，混合均匀。
7、少量多次地加入熟糯米粉，不断揉匀，直到成为光滑的糯米团。
8、取一小块糯米团，压扁。
9、包入适量花生糖，收口即可。
