泡豆角是经过腌制以后把它捞出来,然后进行晾晒的操作过程。我们家里都有晾衣服的绳子,先把泡过的豆角挤干水分一根一根挂在晾衣绳上,在阳光下晒到没有水分,晒干以后收藏起来。
还可以放在竹子做的器皿上,比如盖帘,笸箩上晒干即可。