韭菜百叶汤的做法（江苏韭菜百叶汤正宗做法）

一、材料：韭菜450克，百叶200克；姜片少许；盐1克，鸡精2克，白糖2克，蚝油5克，胡椒粉3克，芝麻香油1勺，食用油适量。

二、制作步骤：1、韭菜洗净切成5厘米左右小段；百叶切成丝状。

2、热锅下适量食用油滑锅，下姜片爆香，倒入韭菜大火爆炒至变软；倒入百叶丝翻炒片刻。

3、放入盐、鸡精、白糖、胡椒粉、蚝油翻炒均匀。

4、加入少许水淀粉收薄芡，最后淋入芝麻香油翻炒均匀即可出锅装。