1、炒锅烧干水份，将买回的肥猪肉把猪板油起开，然后切块，放入锅中。
2、中小火熬煮，随着时间的增加，猪板油开始慢慢的渗出油水。
3、用勺子不时的搅拌渐渐变小的板油。
4、可以看到板油块逐渐的变成黄褐色。
5、准备一个不锈钢的盆，撒上花椒和适量的白糖。
6、将猪油用勺子盛在盆中，放凉后即可装入容器中慢慢凝固。
猪肉要想炒出油你首先得选择肥一点肉切成片然后一定要小火慢慢的煸炒直到出油了继续煸炒，一直到把肉炒到发干了自然就炒出大量的油了，这个时候在加入各种配料调料翻炒直到配菜断生就可以出锅喽，这样炒出的菜才好吃！肉干香干香的！
