步骤1
西葫芦切成细丝，放入盆中加入盐和味精拌匀静置30分钟
步骤 2
30分钟后西葫芦出水了，把糯米粉倒进去用筷子拌成团，适当的加入点清水，最后用手揉成面团，只要面团不黏手就可以了，静置3分钟
步骤 3
平底锅倒入植物油烧热，糯米团用手揪下一小块，手掌搓成圆球，稍加按扁后放入锅内小火煎，重复以上动作，直到没有，煎至两面金黄，即可出锅
用料
西葫芦 1个约330克
粘米粉（大米粉） 100克
糯米粉 20克
盐 3克
鸡蛋清 1个
橄榄油 少许
无麸质西葫芦饼的做法步骤
步骤 1
西葫芦最好选用这种较嫩的。
步骤 2
将盐倒入西葫芦中拌匀，静置1分钟后取出放入蒸笼布内攥干水，也可以直接用手攥。
步骤 3
用刀剁碎
步骤 4
剁碎后的样子
步骤 5
加入粘米粉、糯米粉、鸡蛋清，并翻拌均匀。
步骤 6
电饼铛预热倒少许油，均匀涂抹于表面
步骤 7
将面糊分别团成小团，放入电饼铛用手稍摊平一点
步骤 8
合上盖子，选用葱花饼4分钟，可以根据自己的选择，选用4分钟，煎至两面金黄色即可。
