制作乳白色的排骨汤需要注意以下几点：
先将排骨焯水：将排骨放入热水中焯水，将血水和杂质排出，焯水时要煮至水沸腾后一两分钟后捞出，去掉杂质。
煮之前泡发草果：草果可以增加汤的香气和味道，将草果泡发后切成小块，一起放入热水中焯水，去掉杂质。
用冷水煮：将焯水排骨和草果块放入炖锅中加入冷水，将材料放入冷水中可使营养物质充分溶解，口感也更佳。
炖煮时间要长：将炖锅放入炉上慢慢煮，最好煮至3-4个小时以上，这样能够使得排骨的汁水充分溶解到汤中，从而使汤变得乳白色。
最后去掉浮油：煮好的汤中可能会有一些浮油，可以用勺子把汤里的浮油捞出来，这样汤就能保持乳白色了。
可以加入奶油：为了使得汤更加乳白浓稠，可以在最后放一些奶油或者牛奶，搅拌均匀即可。
温馨提示：为了制作出色香味美的排骨汤，选用高品质的排骨和草果非常重要，熬煮的时间也不能太短，汤汁熬制过程中要注意不断地去浮油，最后加入奶油即可
要让排骨汤炖成奶白色，可以尝试以下几种方法：
1.选用新鲜的排骨：选用新鲜的排骨，去掉血水，这样可以避免血液和杂质影响汤的颜色和味道。
2.清洗干净：在烹制前将排骨和其他材料进行清洗干净，这样可以避免其中的污渍和杂质影响汤的颜色。
3.加入牛奶或豆浆：在炖汤的过程中，可以加入适量的牛奶或豆浆，这样可以使汤变得更加奶白色。
4.加入白果、杏仁等：在炖汤的过程中，可以加入一些白果、杏仁等食材，这样可以增加汤的奶白色度。
5.炖制时间：将排骨和其他材料放入锅中，加入适量的水，然后用小火慢慢炖制，这样可以让汤的颜色变得更加浓郁。
以上是几种让排骨汤炖成奶白色的方法，可以根据自己的口味和喜好进行尝试。
