山东火烧面做法（山东千层戗面火烧制作方法）

主料

面粉500g韭菜300g

鸡蛋2个

辅料

油适量盐适量

1.面粉加水揉成光滑的面团

2.分割成比拳头稍微小点的剂子，揉圆

3.擀成如硬币厚度的面皮

4.韭菜洗净切碎，倒入油，盐，生鸡蛋液，搅拌均匀

5.挖适量韭菜馅平铺在面皮上摊匀

6.再盖上一层面皮

7.平底锅中擦少许油，煎置两面金黄，中间可盖锅盖闷至，以免中间不熟

8.熟后十字切成四角就可以了

把面里加入少许酵母加入适量温水顺时针搅拌成面团，面团要硬点，等面发酵后做成火烧放烤箱里烤熟就行了