豌豆尖皮蛋汤的做法（豌豆鸡蛋汤的做法教程）

食材：

豌豆尖200克、皮蛋2个、小葱1根、姜1克

调味料：

食用油5克、花椒1克、盐2克

豌豆尖皮蛋汤的做法：

1、小葱切葱花，姜切末，皮蛋打散；

2、锅里倒油，油温6成热时，下入蛋液炒散，加姜、花椒炒香，倒适量清水、盐煮沸，下豌豆尖煮30秒；

3、盛出撒葱花即可。