干胡豆怎么泡发（泡胡豆的正确方法和步骤）

用半温的水来泡发干蚕豆，最快需要1小时，最好的方法是头天晚上用清水泡发，第二天干蚕豆即可泡发好。可以试试看看

1.

葱切花、姜、蒜切细粒

2.

将盐、醋、糖、酱油、花椒、辣椒、凉开水放入一大碗中调好待用

3.

锅上灶加干胡豆(蚕豆)和水,烧开后略煮,捞起来用温水浸泡片刻,再把水倒掉,沥干

4.

锅上火,下胡豆少许翻炒,炒到胡豆爆响很密集的时候,加油继续翻炒片刻

5.

关火,将胡豆盛入有盖的容器内

6.

将调料汁倒入容器,用盖盖严,浸渍至胡豆入味即可