卤猪脸的时间一般在40分钟左右，具体时间根据个人口味和喜好而定。卤猪耳朵的时间则相对较短，通常在20到30分钟之间即可。
在制作卤菜时，需要注意用冷水焯肉，然后将其放入卤汤中，以避免肉质变硬。此外，在卤制过程中，可以添加一些香料和调味料，如八角、花椒、姜、蒜、酱油、糖等，以增加卤菜的风味。
总之，卤猪脸和卤猪耳朵的时间略有不同，需要根据个人口味和喜好来适当调整。
卤猪脸和猪耳朵的烹饪时间会因为不同的食谱和烹饪方法而有所不同。一般来说，卤猪脸和猪耳朵需要煮至软烂，这样才能更好地入味。以下是一种常见的卤猪脸和猪耳朵的做法及时间参考：
准备材料：猪脸、猪耳朵、八角、桂皮、花椒、生姜、葱、料酒、酱油、冰糖、盐等。
将猪脸和猪耳朵清洗干净，切成适当大小的块。
将锅中加入适量水，放入猪脸和猪耳朵，加入料酒焯水去腥。
捞出焯水后的猪脸和猪耳朵，用清水冲洗干净备用。
取一个锅，加入适量清水，放入焯水后的猪脸和猪耳朵，加入八角、桂皮、花椒、生姜、葱等调料，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
炖煮时间大约需要1-2小时左右，直到猪脸和猪耳朵变得软烂入味即可。
最后加入适量的盐和冰糖调味即可。
