芋瓜是什么样的瓜（什么样的瓜叫芋瓜）

是马铃薯，属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用。

地下有肉质的球茎，含淀粉很多，可供食用，亦可药用。其生长能力很强。因此，作为食物其保存周期不宜太长，且一定要低温、干燥、密闭保存。

自然存放一定时间、或温度、湿度合适，会很快发芽，即使没有土壤，它依靠块茎的营养，幼苗生长迅速。一旦开始变色、发芽，就不能再食用了。