海虹煮出来发黄是什么原因（海虹煮熟了怎么有白色和黄色的）

海虹煮出来发黄的原因是因为其中含有一种叫做海藻胶的物质，它是一种由海藻提取出来的胶质。在煮海虹的过程中，海藻胶会被释放出来，然后与海虹肉质中的蛋白质结合，形成一种黄色化合物。

这种化合物不但会使海虹肉变黄，还会改变其口感和营养价值。

因此，在煮海虹时，可以加入一些醋或柠檬汁等酸性物质，以减少海藻胶的释放，避免出现发黄现象。

海虹煮出来就是有点发黄海虹的肉有时候也会颜色不统一不要紧只要是味道鲜美就行。