腊八蒜放烧开的醋容易绿吗（腊八蒜放在冰箱里会发绿吗）

此题答案：这个不用放烧开的醋呀

具体分析：

腌制腊八蒜之前不需要将醋进行加热，只要直接将醋倒入装有蒜瓣的干净容器内即可。

因为腊八蒜需要在低温环境下才能快速变绿，如果将醋加热就会影响腊八蒜的腌制速度，此外如果对醋进行加热，在加热过程中食醋中水分会蒸发，这样醋酸含量会增加，会影响腊八蒜的口感。