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熬的猪皮怎么发黄色(熬猪皮的正确方法)

熬的猪皮怎么发黄色(熬猪皮的正确方法)

更新时间:2025-11-18 03:22:57

熬的猪皮怎么发黄色

熬的猪皮发黄色,是因为水分都蒸发没有了!只剩下胶原蛋白和猪皮,所以会发黄!放适量的老抽颜色就好看了。猪皮变黄是蛋白质变性所致,

可能是因为猪油没有刮干净吧。

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