材料
主料：海带(鲜)400克，肥瘦猪肉50克，
调料：辣椒酱50克，料酒20克，味精15克，白砂糖10克，酱油10克，大葱5克，姜3克，色拉油50克，盐15克
做法
1.将海带洗净切成丝，用鸡汤煮开后倒出；
2.锅上火烧热，放少许油，投入辣椒酱和姜片，葱段，加入肉末煸出香味；
3.放入海带丝和少许鸡汤，烧开后稍焖2-3分钟；
4.加黄酒，盐，糖，酱油，味精炒匀即可
准备原料：带根海带300克、猪肉500克、盐、老抽、生抽、蚝油、香油各适量。
做法如下：
1、海带清洗干净，洗净表面的粘液，切成丝状；2、海带放进泥碗里，撒少许盐拌匀，猪肉切片，均匀在海带上铺开；
3、在猪肉上均匀撒半小勺老抽、1小勺生抽、1小勺蚝油；
4、葱姜切碎，均匀撒在肉片上，入高压锅蒸1个小时即可。
