红烧毛豆猪蹄怎样做（猪蹄烧毛豆的正确方法）

猪脚2只，毛豆适量，陈醋适量，冰糖适量，老抽适量，姜适量，蒜适量，八角适量，花椒适量，干辣椒适量，桂皮适量，料酒适量

做法步骤：

步骤一

毛豆洗净，提前泡发备用

步骤二

猪蹄剁块清洗干净，冷水下锅，煮至出泡沫后捞出，洗净沥干水分备用

步骤三

少许陈醋、猪蹄、黄豆放入高压锅，加入适量清水，大火烧至30分钟

步骤四

锅里放入食用油、冰糖，小火到融化后搅拌，倒入猪蹄，翻炒至均匀上色

步骤五

加入老抽、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒、桂皮、料酒，翻炒至闻到香味即可出锅