冻鱼还能做酸菜鱼吗（冰箱冷冻的鱼怎么做酸菜鱼才好吃）

冻鱼是可以用来做酸菜鱼的。不过需要注意的是，冻鱼在解冻后会比较松散，容易烂煮，所以在制作酸菜鱼时需要特别小心。建议在解冻后将鱼肉先用盐腌制一段时间，以增加其质地和口感。另外，在烹饪过程中要注意火候和时间的掌握，避免过度煮熟。最好选择新鲜的鱼肉来制作酸菜鱼，以获得更好的口感和风味。