您好，香菇炒青椒的做法如下：
材料：
1. 香菇 100 克
2. 青椒 1 个
3. 油适量
4. 盐适量
5. 生抽适量
6. 蒜末适量
步骤：
1. 香菇用水泡发，洗净切片；青椒洗净去籽切丝；蒜切末备用。
2. 热锅冷油，加入蒜末煸炒出香味。
3. 加入香菇煸炒至香味浓郁。
4. 加入青椒丝翻炒均匀。
5. 加入盐、生抽调味，继续翻炒至青椒熟透即可。
香菇炒青椒做好后，可搭配米饭或面条食用，口感清爽，营养丰富。
食材：香菇适量、青椒一个、盐适量、蚝油一勺、葱花适量、鸡精适量、蒜末。
做法是：
1.香菇和青椒洗净，香菇切小块。
2.青椒去籽切小块，锅中倒入适量油烧热后放入蒜末爆香。
3.放入香菇，青椒翻炒至变软，加入一汤匙蚝油，适量的盐和鸡精翻炒均匀即可关火。
4.装盘，撒上葱花即可。
