烹饪步骤：
1.葱切粒，姜、蒜切末。

2.按所需量倒出醋和少许生抽。

3.起锅加入油，放入八角、花椒和辣椒小火煸炒香后捞出花椒。

4.下入葱、姜、蒜煸炒出香味。

5.加入倒好的醋，放胡椒粉、盐和味精既好。

6.装碗的调和。

烹饪小贴士：
这样做调和，吃面、调凉拌菜都可以加。
主料：花生米300克
配料：洋葱半个、尖椒半个、彩椒半个，小米辣2个
调味：油适量、老陈醋100克、香醋50克、米醋20克，盐2克、白糖2勺，蜂蜜1勺，香油少许。
食材加工：
1、花生米洗净再浸泡5分钟，捞出用厨房纸吸干水分备用。
2、将洋葱、尖椒、彩椒切成小块，小米辣切圈备用。
3、碗中加入100克老醋、60克香醋、20克米醋、2克盐、3勺白糖、1勺蜂蜜搅拌，少许香油均匀备用。
