怎么样让煮的鹌鹑蛋易剥不会破（剥好的煮鹌鹑蛋最正确的方法）

煮鹌鹑蛋前先用冷水将其浸泡20—30分钟，可让内部进入水分，这样可以避免鹌鹑蛋在煮的过程中烂掉，保持鹌鹑蛋的完整性，方便剥壳。

把煮熟的鹌鹑蛋放入盆中盖上锅盖，将盆子摇晃一分钟让鹌鹑蛋壳均匀的碎裂，这是只要轻轻地一拽鹌鹑蛋的皮就会整个脱落下来，而且鹌鹑蛋完整无损。