1.生的腰果仁洗干净，控干水分。放入椒盐搅拌均匀。
2.空气炸锅中铺上油纸（不铺也可以）。倒入腰果仁，180℃烤20分钟，每隔2分钟，拿出来抖一下，受热均匀。观察情况，以调整温度和时间。
步骤 1
烧开水，加适量盐，关火，倒入腰果浸泡5分钟，沥干水分； (浸泡过盐水的腰果炸出来会更酥脆、不死实，用油炸或烤箱也同样道理)
步骤 2
空气炸锅180度预热5分钟 把浸泡盐水的腰果倒入炸篮，烤10分钟左右至上色金黄即可，途中拿出来抖一抖，令其上色更均匀，也可以看看烤得成色如何。(时间随腰果量的多少适量调整)
步骤 3
油炸腰果: 浸泡过盐水的腰果一定要冷油、冷油、冷油下锅(重要事情说三遍)，然后用小火炸至色泽金黄后，再用中火把油逼出，立即捞起，就是又香又酥的炸腰果了。
