红烧排骨做好后可以通过以下几种方法进行保存：
1. 冷藏保存：将红烧排骨放入密封容器中，尽量除去多余的汤汁。然后将容器放入冰箱冷藏室保存，可以保持2-3天的新鲜度。取出食用时，加热至热即可。
2. 冷冻保存：将红烧排骨放入密封袋或冷冻盒中，尽量除去多余的汤汁。然后将容器放入冰箱冷冻室保存，可以保持1-2个月的新鲜度。取出食用时，解冻后加热至热即可。
注意事项：
- 在保存前，确保红烧排骨已经完全冷却，避免细菌滋生。
- 如果需要长时间保存，可以将红烧排骨分成小份冷冻，每次取用一份。
- 保存时尽量除去多余的汤汁，以减少水分和细菌滋生的可能性。
- 冷藏或冷冻的红烧排骨在食用前需要加热至热，以确保食品安全。
