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小吊梨来源

小吊梨来源

更新时间:2023-09-17 05:55:39

小吊梨来源

小吊梨汤,起源于清朝乾隆年间的"李氏梨汤"曾为宫廷饮品,经时代更迭,配方和炖制方法流传到了民间。

在民间均以铜制提吊做为称量梨汤的器物,一吊为一壶,"李氏梨汤"更名为"小吊梨汤"。小吊梨汤被大众所喜爱那还真得感谢老北京的戏院。京戏是老北京的传统戏曲,看上几场京戏,为自己喜爱的角儿叫几声好儿,难免口干舌燥,喉咙沙哑,这时喝上一碗戏院门口的小吊梨汤,粘稠滑腻,清嗓润肺,别提有多舒坦了。因此小吊梨汤也成为了老北京戏院门口最受欢迎的饮料。

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