以下是一些保存竹笋的方法，可以让它们保存更长久：
1.泡水：将新鲜的竹笋放入清水中，可以使其保持新鲜度更长，但是需要注意定期更换水。
2.冷冻：可以把竹笋切成小块，放进密封袋中，然后放进冰箱冷冻室中保存。
3.腌制：可以使用盐水或者酱油等进行腌制，这样可以延长竹笋的保存时间。
4.晾晒：可以将切好的竹笋晒干，晒干后存放在干燥通风的地方，这样可以长时间保存。
这些方法可以选用一个或多个进行竹笋的保存，但需要注意的是，不同的方法对竹笋的口感会产生一定的影响。建议根据个人口感和习惯选择合适的保存方法。同时，对于已经过长时间的竹笋，建议不要再食用，以避免食用不新鲜食物带来的不良影响。
