主料未知
辣椒(红，尖，干)20个
蒜1头
梨1个
辅料
白酒1勺
精盐8勺
步骤1
将红辣椒洗净，淋干水份
步骤2
一头蒜扒好备用
步骤3
将辣椒切末，记得一定要带手套，否则辣手指头。辣椒籽也不用去掉
步骤4
将蒜切末与辣椒混合抓匀
步骤5
将梨先切片再切末
步骤6
将梨末、辣椒末和蒜末混合一起，搭上盐和酒，搅拌均匀
步骤7
装入罐中
把干辣椒放在石臼里，用铁锤直接锤打成碎末就可以了，现代人最简单的方法，可以用家用绞肉机或榨汁机就可以粉碎成辣子面，做好的辣子面里面可以加入芝麻，花椒等调料，味道更好
