制作工艺不同:食用红糖方法:甘蔗经榨汁,浓缩形成的带蜜糖。
发酵红糖方法:用传统土法工艺熬糖技术熬制的红糖,不含人工添加剂,所成产的红糖呈现小块状,与颗粒状的赤砂糖有明显区别。
1. 发酵用红糖和食用红糖有区别。
2. 发酵用红糖是一种专门用于发酵的糖，它的糖分含量较高，而且含有较多的微量元素和有机酸，这些物质有助于微生物的生长和发酵过程。
而食用红糖则是一种普通的糖，它的糖分含量较低，不含有机酸和微量元素，不能用于发酵。
3. 发酵用红糖可以用于制作酱油、豆瓣酱、米酒等发酵食品，而食用红糖则可以用于烘焙、煮粥、炖肉等食品的调味。
