如何处理笔管（挂笔管的正确方法）

1先用清水冲洗，然后放在水里浸泡30分钟。

2接着把笔管鱼的腹部和尾部，从连接的部分切开，取出笔管鱼的内脏小心鱼胆，一旦破了是很苦的，取出内脏后清洗内部。

3取出笔管鱼的眼睛，鱼身体里边有个墨囊，囊汁可食用，还比较鲜美，不喜欢的可以去掉。

4笔管鱼的腹部也要清洗干净，再根据做菜的需要，可以切成一片一片或一条一条来煮菜。