食材：油麦菜、麻酱、蒜末、醋、糖、盐、香油
制作步骤
1、把油麦菜在盐水中浸泡清洗干净。
2、准备适量麻酱和蒜瓣儿。
3、把蒜拍烂再剁成碎末。
4、把麻酱先用凉水调稀，然后加入适量陈醋。
5、加入适量白糖。
6、加入适量盐。
7、加入少许味精。
8、滴入两滴香油。
9、将其搅拌均匀浇到油麦菜中搅拌。
10、把蒜末加入一起搅拌均匀。
11、装盘即可食用。
12、酱香、蒜香口感俱佳。
（1）食材：油麦菜500克，食盐4克，味精2克，葱5克，植物油适量。
（2）油麦菜洗净切成5厘米左右的段。
（3）炒锅内放入底油加葱花爆香，下入油麦菜翻炒至塌秧（时间不要太久）。
（4）最后撒入少量的盐和味精即可出锅！
