红烧金鲳鱼是一道美味的传统菜肴，搭配适当的蔬菜能够增添口感和营养价值。以下是几种常见的搭配建议：
1. 红烧金鲳鱼配时蔬：可以选择炒制青菜、空心菜、芥兰等绿叶蔬菜，清淡的口感与鱼肉的鲜香互相衬托，营养丰富。
2. 红烧金鲳鱼配豆腐：鱼肉与豆腐搭配，口感丰富。可以选择炖豆腐、鱼香豆腐等烹饪方式。
3. 红烧金鲳鱼配茄子：将茄子切成段或块，与红烧鱼一起烹制。茄子的软糯与鱼肉的鲜嫩完美融合，口感丰富。
4. 红烧金鲳鱼配蘑菇：可以选择香菇、平菇、金针菇等，炒制或者烧制，增加口感的层次感。
5. 红烧金鲳鱼配豆角：将豆角切段或者整根煮熟，可以与红烧金鲳鱼一同炖煮，豆角的清脆口感与鱼肉的鲜香相得益彰。
这些搭配只是一些常见的建议，你也可以根据个人口味和季节选择适当的蔬菜搭配。另外，不同地方对于红烧金鲳鱼的烹制方法和搭配也会有所差异，可以根据自己的喜好进行尝试和创新。享受美食的同时，请注意选择新鲜的食材并注意菜肴的烹饪卫生。
1红烧金鲳鱼
第一步，备好金鲳鱼、葱蒜、杏鲍菇、蚝油、老抽、料酒、胡椒粉、生粉和糖。
第二步，将金鲳鱼处理后洗好切花刀，杏鲍菇切丁，大蒜切末。
第三步，锅中加油将金鲳鱼下锅煎煮了，煎好后捞出，再加油，将大蒜和杏鲍菇下锅爆香了，加蚝油和老抽翻炒。
第四步，加胡椒粉、料酒和水烧煮，烧煮后加鱼下锅，最后淀粉勾芡即可。
2清蒸金鲳鱼
第一步，金鲳鱼、料酒、葱姜蒜、酱油、生抽、蚝油、盐、香葱和小米辣。
第二步，将金鲳鱼直接处理后下好切花刀，加料酒、生抽、酱油和盐搅拌腌制，将生姜加进去。
第三步。小米椒切丝，生姜切丝，大蒜切片备用。备好碗加生姜小米椒，将鱼放上去，加生姜直接开始蒸煮，蒸熟后即可出锅哦。
3香煎金鲳鱼
第一步，备好金鲳鱼、盐、料酒、葱姜蒜和椒盐。
第二步，将金鲳鱼直接洗好切花刀了，加料酒和葱姜以及盐腌制60分钟左右。
第三步，锅中加油将大蒜下锅了，加金鲳鱼直接煎煮，煎煮后加椒盐后即可出锅哦。
以上就是关于金鲳鱼的美味做法，如果说你喜欢吃，但不知道怎么做好吃，那可以试试以上的几种做法哦，这些做法简单而且还美味哦，新手玩家也可以轻松的掌握哦，快来瞧瞧吧，金鲳鱼是高营养的美食哦，常吃有益健康哦。
