- 生姜50克
- 葱1根
- 蒜2瓣
- 酱油2勺
- 香醋1勺
- 芝麻油1小勺
- 糖1小勺
- 辣椒油适量
做法：
1. 生姜去皮切成细末，葱和蒜切末备用。
2. 将酱油、香醋、芝麻油、糖、生姜末、葱末、蒜末混合在一起搅拌均匀，制作成调味汁。
3. 加入适量的辣椒油，调味汁就做好了。
4. 将基围虾煮熟，捞出放在盘中。
做法：
1. 准备新鲜的基围虾、葱、姜、蒜、料酒、生抽、醋、糖、盐、胡椒粉、辣椒油等食材。
2. 将基围虾清洗干净，剪去虾须和虾枪，背部剪一刀方便入味。葱姜蒜切末备用。
3. 烧一锅水，加入葱姜蒜末和料酒，煮开后将基围虾放入水中焯烫至变色即可捞出沥干水分。
4. 在一个碗中加入生抽、醋、糖、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀。如果你喜欢辣味，还可以在蘸料中加入一些辣椒油。
5. 将调制好的蘸料淋在白灼基围虾上，拌匀即可享用。
