主料：南瓜450g，糯米粉350g。
辅料：白糖60g，油适量。
做法：
1，南瓜洗净去皮，切小块。
2，将南瓜用中大火隔水蒸蒸10-15分钟。
3，蒸至南瓜软烂。
4，加入白糖。
5，趁热，用勺子将南瓜压成南瓜泥。
6，加入糯米粉，一点点加入。
7，将南瓜泥与糯米粉活成软硬适中的面团。
8，找个粿印，取一小块面团沾点糯米粉，压入。
9，轻敲粿印，将南瓜饼取出。
10，将做好的南瓜饼胚放入蒸笼中，大火蒸15分钟左右。蒸好的南瓜饼可直接食用，也可以用油煎着吃。
食材清单
南瓜 700g 、 糖 50g 、 糯米粉 480克
烹饪步骤
步骤1/6
南瓜去皮去籽，切大块放入碗中，盖上保鲜膜，上蒸锅，蒸20分钟
步骤2/6
蒸完以后用勺子压成泥，趁热加入白糖
步骤3/6
加入糯米粉，一边加，一边和面，糯米粉要少量多次的加
步骤4/6
和面至不粘手的状态，分成大小差不多的小面团，揉圆再拍扁
步骤5/6
锅内加少许油，小火慢煎，煎至双面金黄盛出
最后一步
出锅，完成
