孜然粉，烧烤粉，胡椒粉，辣椒粉，咖喱粉，花椒粉，烧烤汁等。
想要烧烤的味道好，那么调料是必不可少的，怎么调料才能让烧烤味道更香呢，可以试试加以下几种哦。
孜然粉：可以去腥味。
烧烤粉：是为了保持烧烤色泽。
胡椒粉：胡椒粉分两种。白胡椒粉为成熟的果实制成，气味较浓；黑胡椒粉是未成熟而晒干的果实制成，气味较淡。
辣椒粉:适合能吃辣的人，毕竟无辣不欢嘛。
咖喱粉：可用少量提高食物风味，味浓烈。
花椒粉：在烧烤肉类食物时是用，会使肉类更加香味四溢。
烧烤汁：烧烤汁是以多种天然香辛料的提液为基料，加多种辅料调配而成，味鲜香浓。
推荐两种好吃的蘸料哦
1、孜然4克、食盐3克、味精1克、辣椒粉2克、熟芝麻1克、苏子0.5克。
2、韩式蘸料（直接撒肉串用）：荆芥粉25克、孜然30克、香草粉10克、胡椒粉20克、花椒粉10克、精盐15克、味精5克、糖5克。
具体的克数还是要根据自己的口味酌情适量的来哦。
烧烤撒料辣椒和花椒炒香，分别打成细末备用。用1斤的比例，味精0.25两、胡椒粉0.25两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀即可。二，自制撒料粉（将孜然粉 20 克、花椒粉 10 克、辣椒粉 10 克、盐 0.5 克、鸡粉 2 克、味精 1 克拌匀）三，烧烤沾食料（韩式自助烧烤干调料）配制方法如下：花生粉（熟的.要原味的 .磨到芝麻粒的一倍大小）500克..芝麻粒（熟的）200克.大豆粉（熟的）50克.小茴香粉8克.孜然粉30克.香菜子粉15克.香菜仔粉 白胡椒5克..盐12克..味精（细）10克..一起调和..撒在烤好的肉上或沾食吃..盐的用量只是参考量..要视你处顾客的口味酌量加减.香辣味另添加辣椒粉12－15克..
