腰果发绿是发霉了吗（买腰果买到发霉的怎么办）

绿色的大概率是霉菌菌群，不排除里面有黄曲霉菌。腰果如果已经出现变色发霉、变臭变味等异常情况的话，就说明腰果已经变质了，产生了对人体健康有害的物质，所以有这些异常状况的腰果不能食用。腰果保质期大多都比较长，一般在几个月到一年不等。

有可能是发霉了或是染色了，腰果色属于浅色性，颜色接近白色或接近米白色。