有4种:
1.加药材；
2.加根茎类蔬菜；
3.加黄酒；
4.直接煮清汤。
1.加药材食用法:可以加入温中补气的药材如当归、北芪、党参、红枣、圆肉。
2.加根茎类蔬菜食用法，:白萝卜；玉米、胡萝卜。
3.加黄酒使食用法:客家人有一道冬天的滋补靓汤就是用黄酒炖羊肉。
4.直接煮清汤:焯水后的羊肉直接加入葱白姜片和清水即可。
萝卜羊肉汤
做法
1、将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝；
2、坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。
