花生的GI值为14，属于低升糖指数食物，因此糖尿病患者也是可以放心食用的，而且研究显示，常吃花生的人，拥有较低的死亡率，常吃花生酱的人也被发现，罹患第2型糖尿病(Type-2 Diabetes)的机率较低，不过市面上的花生酱，通常会添加较多的油和糖，建议民众挑选时，应该选取较高花生含量的花生酱。
糖尿病病人适量吃花生有好处，但应控制好总摄入量。
花生的升糖指数为14，属于低升糖指数食物，每100克花生的血糖负荷仅为2.2，属于低血糖负荷食物，因此糖尿病病人可以适当吃。现代药理学研究显示，花生含有花生碱、甜菜碱、维生素B₁、维生素C、泛酸、生物素、β-谷甾醇、菜油甾醇、豆甾醇、卵磷脂、γ-亚甲基谷氨酸、γ-氨基-α-亚甲基丁酸等多种成分；可促进红细胞凝集、降低血脂、降低胆固醇、降低血压、增加冠状动脉流量，对身体有很多保健作用。花生属于坚果类，其脂肪含量较高，糖尿病病人每日进食花生量应不超过10克。
因此糖尿病病人进食花生虽有诸多好处，但也要计算入总热量。
