北极贝刺身怎么切（北极贝刺身的正确吃法）

北极贝刺身切片的方法如下：

将北极贝在砧板板上依次用刀一开为二，去掉内脏。

凉开水清洗干净后，用刀从中间切开两半。

可以清楚看到有黄色的内脏，用刀轻轻刮除。

刮除干净后，用刀将北极贝切成薄片。

请注意，因为生吃，所以一定要买质量好的北极贝。同时，肠胃不好的人最好不要吃生食。