炸虾环的正确方法（炸河虾球的正确方法）

做法：用面粉和鸡蛋加少许水，搅拌成面糊，需要炸的材料分别洒上一层淀粉，然后起油锅用中火，逐一将材料沾上面糊，放入油锅炸成淡黄色即可。小心得：

1.虾需要事先用盐，胡椒粉，料酒腌过2.面糊最好做的厚厚的，然后加一两块冰块进去，等冰块融化了，再搅拌出来的面糊会非常幼滑。