工具/原料
梨花 (适量)
瘦肉 (300克)
枸杞、盐、生粉 适量
方法/步骤
1.挑选新鲜瘦肉剁碎，可以根据个人胃口适当加些生粉和少许盐，后捏成丸子
2.梨花洗干净沥干水备用。
3.挑选一口砂锅，锅内放入冷水，先放入鲜肉丸子，煮到丸子漂浮水面
4.然后再将梨花、几粒枸杞一起放入到鲜肉丸子砂锅中。
5.小火炖煮1小时即可食用，
一、准备一块猪里脊肉切成薄片用淀粉，盐和蛋清抓匀备用。准备一些去皮的荸荠备用另备一些鲜梨花，精盐、味精、水淀粉、白糖、白醋、化猪油、大蒜片、生姜片各适量备用。把鲜梨花摘洗干净,荸荠切成片,将水淀粉、白醋、白糖、精盐、味精调成一个碗汁备用。
二、铁锅上火烧热，放猪油烧至六成热,下肉片、大蒜片、生姜片炒至断生,放荸荠片炒匀,烹入碗汁,待收汁后,再入梨花瓣推匀,即可关火。
