摘四季豆时，应该从豆荚的顶部开始，也就是豆类的末端。首先，检查豆荚是否已经成熟，颜色是否饱满。然后，用手轻轻扭转豆荚，将其从植物上剥离下来。这样做可以确保豆类的完整性和质量，同时也不会对植物造成伤害。记住，及时摘取四季豆可以保持其新鲜和口感的最佳状态。
摘四季豆的时候可以用手指捏住四季豆的根部，轻轻摘下来即可。不能用劲硬拉。不要弄断花，最好不要只摘四季豆的一部分，应该从上到下全部摘下来，从四季豆的里面到外面应先采长度、宽度、大小一致的四季豆。采摘的速度不可太快，适中即可，以防止有漏掉的情况。但如果四季豆没有成熟，就不可以直接采摘。
