1、主要材料：猪黄喉300g、小米椒（泡尖椒）50g、葱3克、姜3克、蒜3克、二荆条20克、盐2克、豆瓣15g、味精2g、莴笋段30g；
2、提前准备原材料，二荆条切段儿（或是丝）生姜切成片，泡尖椒（或小米椒）切条，蒜切成片，黄喉切一小块。
3、油烧开，添加泡尖椒，葱姜，豆瓣炒出香味。
4、倒进黄喉，火油爆哦！那样黄喉才脆，煸炒30s上下。
5、最终添加莴笋段，二荆条段，炒出香味就可以出锅。
小炒黄喉：先片掉黄喉上面的膜，将黄喉切成丝，烫一下黄喉，起锅烧油放入各种调料和配菜，加入黄喉，再加入调料翻炒均匀即可。
泡椒黄喉：将黄喉切块，其它配菜也依次切好，，烧开水烫一下黄喉并捞出，起锅烧油放入配料和配菜放入黄喉，再放入配料翻炒即可!
