鲜牛奶的执行标准主要包括以下几个方面：
1. 感官指标：鲜牛奶应该具有正常的色泽、气味和滋味，无异味、无沉淀、无异物。
2. 理化指标：鲜牛奶的蛋白质、脂肪、非脂乳固体、酸度、密度等指标应该符合国家标准。
3. 微生物指标：鲜牛奶的菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等指标应该符合国家标准。
4. 添加剂指标：鲜牛奶中不得添加任何化学合成的防腐剂、甜味剂等添加剂。
5. 生产过程指标：鲜牛奶的生产过程应该符合国家相关的卫生标准和要求，包括生产设备、生产环境、员工卫生等方面。
以上是鲜牛奶的执行标准的主要内容，不同国家和地区的标准可能会有所不同。在选择鲜牛奶时，建议选择符合国家标准的产品，并注意产品的生产日期、保质期等信息。
鲜牛奶 根据我国国家标准GB 19301-2003《鲜乳卫生标准》的规定，鲜牛奶的质量鉴定可采用看、嗅、尝、检等几种方法。
1、眼观：其色泽应洁白或白中微黄，不得呈深黄或其它颜色；奶液均匀，不应在瓶底出现豆腐脑状沉淀物质。
2、鼻嗅：应有乳香味而不应有异常气味。
3、品尝：微带甜、酸、咸、苦4种滋味融合而成的鲜美滋味是正常的鲜奶味，不应有苦味、涩味等异味。
4、科学检测：脂肪含量不低于3%，蛋白质含量不低于2.95%。不得检出防腐剂、过氧化氢、硝酸根、有害金属及掺杂物质。
