小龙虾到底怎么挑（挑选小龙虾最简单方法）

挑选小龙虾主要有以下几个步骤：

1. 看小龙虾新鲜程度，新鲜的小龙虾活力强，触碰有反应，身体呈褐红色，且油亮有光泽。

2. 看小龙虾干净程度，身上干净无杂物的龙虾活力强，且生长环境干净。

3. 看小龙虾个头大小，选择个头均匀，头与身体比例为1:1的龙虾。

4. 看小龙虾颜色，选择青色的龙虾，这种龙虾在清水里长大，肉质饱满细嫩，而黑红色的龙虾大多在污水中长大，细菌多，且壳硬。

以上就是挑选小龙虾的几个步骤，希望对您有帮助。